Ensalada de tomate y queso de cabra

Receta de ensalada de tomate y queso de cabra

Una ensalada de tomate y queso de cabra ideal para el verano y para una cena ligera. Difícil no probarla sobre todo si eres amante del queso.

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¿Cómo hacer ensalada de tomate y queso de cabra?

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La ensalada de tomate y queso de cabra se compone mayormente por tomate. Lavamos bien en agua tibia los tomates y los secamos con papel de cocina. Los cortamos en fetas finas y partimos a la mitad dichas rodajas.

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Luego, picamos la cebolla en brunoise y, por último, cortamos en dados el queso de cabra (mira la nota de autor).

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Finalmente, para terminar la ensalada de tomate y queso de cabra, sólo tenemos que coger una fuente, en la que ponemos de colchón el tomate, repartimos la cebolla sobre el ¡ tomate y hacemos lo mismo con el queso de cabra. Y el toque final... Aliñar al gusto. Aceite, sal y vinagre.

Foto orientativa: Silverman68

Consejos del autor para hacer Ensalada de tomate y queso de cabra:

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El queso de cabra es al gusto, pues podemos añadirle un queso fresco de cabra, rulito de cabra, etc.

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Podemos sustituir el vinagre por un vinagre de módena que le da otro toque especial al plato.

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Y una sugerencia, muy habitual ahora, es añadirle unos trocitos de nueces. Muy típica ahora en ensaladas.

Receta enviada por elena_cc

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